AMANECER PARTE 2

 Domingo 23 de dicciembre de 2012 he ido al cine con unos amigos a ver la película Amanecer 2 y me ha gustado

Pastel de ananá

¡¡Riquísimo!!

Ingredientes:

185gr. de harina común.
350gr. de azúcar.
230gr. de mantequilla sin sal (temperatura ambiente).
175gr. de crema agria.
6 cucharas de harina para pastel.
"          "    " almendras molidas.
3/4       "    "polvo para hornear.
3/4 " " esencia de vainilla.

1/2       "    " sal.
4 huevos grandes.

COBERTURA:

140gr. de azúcar negro.
115gr. manteca sin sal.
1 ananá en rodajas.
1 taza de cerezas al marrasquino.

ELABORACIÓN:

Primero precalentar el horno a 180ºC. y rociar en un molde de pastel antiadherente de cocina en aerosol. Para hacer la cobertura de caramelo, mezclar el azúcar negro con la manteca en una cacerola sobre fuego medio hasta que la manteca se haya derretido y el azúcar se haya disuelto. Continuar cocinando, sin remolver, unos minutos más hasta que comience a aparecer brubujas en los bordes de la mezcla. Quita el fuego y verter en el molde preparado. Distribuir las rodajas de ananá simétricamente sobre la mezcla de caramelo y colocar una cereza al marrasquino en el centro de cada aro de ananá.

ELABORACIÓN DE LA MASA:

Para hacer la masa de pastel, batir la harina, la harina para pastel, las almendras, el polvo, y la sal en un tazón grande. En un tazón aparte, batir el azúcar yh la manteca hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Luego agregar los huevos (1a1) y la vainilla, batiendo en casa adición. Agregar alternativamente los ingredientes secos que faltan y la crema agria, seguir mezclando bien tras cada adición. Verter la masa sobre la mezcla de caramelo y la fruta en el molde. Hornear en el horno precalentado durante 1h. ó hasta que se ponga marrón en la parte de arriba. Quitar el molde del horno y dejar enfriar durante 10min. Pasar un cuchillo alrededor del borde interno del molde para despegar el pastel y luego dar vuelta al pastel terminada en un plato para servir.

Pastel de frutas

Que rico!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

540gr. de cereza confitadas enteras.
900gr. de mezcla de frutas confitadas.
300gr. de pasas.
800gr. de frutos secos (sin sal).
750gr. de harina.
470gr. aceite vegetal.
470ml. de zumo de naranja.
420gr. de azúcar moreno.
7gr. de levadura en polvo.
24gr. de sal.
24gr. de pimienta de jamaica molida.
10gr. de canela en polvo.
10gr. de clavo en polvo.
8 yemas.
margarina vegetal.

ELABORACIÓN:

Calienta en el horno a 135ºC. Engrasa bien un molde para pasteles con mantequilla y recúbrelo de harina. En un recipiente grande, mezcla las cerezas congitadas, las pasas, las frutas confitadas, los frutos secos y 250gr. de harina y reserva para más tarde. En otro recipiente grande, mezcla el aceite vegetal, el azúcar moreno y las yemas de huevos y resérvalo. En un tercer recipiente grande mezcla 500gr. de harina, la levadura en polvo, la sal, la pimienta de jamaica, la canela y los clavos. Añade alternativamente la mezcla de especias y el zumo de naranja a la mezcla de los huevos hasta que quede bien mezclado, removiendo bien en todas direcciones. Vierte la masa preparada sobre la mizcla de frutas y mézclalo bien. Vierte la masa en el molde engrasado. Colocar en el molde y hornea durante 2,5 ó 3h. hasta que al introducir un palillo ó un tenedor en el centro del paste este salga limpio. Saca el pastel y dejar enfriar. Para acabar saca el pastel del molde, decóralo con la fruta congitada y/o frutos secos que han sobrado y sirvelo.

POLLO AL HORNO

Esté pollo está riquísimo.

Ingredientes:

2 cdas. de cebolleta picada.
2   "       " salsa inglesa.
60gr de mayonesa.
70gr. de mostaza en grano.
80 gr. de pan rallado.
6 muslos de pollo grandes.
Sal.
Aceite de oliva.

Servir:

Lechuga.
Mayonesa.
Salsa.

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 218ºC. Cubre la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva. Mezcla el pan rallado y la cebolleta picada en un bol mediano. Mezcla la mayonesa, la mostaza y la salsa inglesa en otro bol mediano. Echa sal a los muslos de pollo. Unta los muslos en la mezcla de mayonesa de uno en uno dándoles vueltas para que queden bien recubiertos. Después reboza los muslos en la mezcla de pan rallado. Coloca los muslos en la bandeja del horno preparada. Mete la bandeja en el horno durante 25min. hasta que se hagan y suelten un jugo de color claro (no rosa). Sirve los muslos con lechuga. mayonesa y/ó la salsa que se quiera.