SOUFFLÉ DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

½ taza de mantequilla.

200g. de chocolate negro.

4 huevos.

1/3 taza de azúcar.

¼ taza de harina.

DECORACIÓN:

Azúcar glas.

Sirope de fresa.

Fresas.

ELABORACIÓN:

1.      Echar la mantequilla y el chocolate en un bol resistente al calor y ponerlo a hervir en un cazo al baño María.

2.      Poner los huevos y el azúcar en un bol y batir hasta que quede consistente.

3.      Añádir la mezcla de huevo al chocolate, y luego la harina tamizada. Incorporar con cuidado hasta que se mezcle.

4.      Pasar la mezcla a los moldes pasteleros, cubrir con film traspartente y enfriar en la nevera durante 2h.

5.      Precalentar el horno a 425º F (220ºC). Hornear hasta que doblen de su tamaño, unos 20min.

6.      Para decorar, rociar con el sirope de fresa y adornar con una fresa. Servir templado.